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食品馅料

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所在地: 山东 烟台市
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最后更新: 2018-09-03 06:54
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公司基本资料信息
详细说明
  食品馅料的定义是:以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料,加糖或不加糖,添加或不添加其他辅料,经加热、杀菌、包装的产品。
  产品按用途分为焙烤食品用馅料、冷冻饮品用馅料、速冻食品用馅料?#35805;?#24037;艺分为常温保存馅料和冷链保存馅料?#35805;?#21407;料分为蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉禽制品类、水产制品类等。
  其中焙烤食品用馅料主要用于制作糕点、面包、月饼等焙烤食品的食品馅料;冷冻饮品用馅料,主要用于制作冰淇淋、雪糕、冰品等冷冻饮品的食品馅料;速冻食品用馅料,主要用于制作速冻食品如速冻豆沙包、速冻汤圆等的食品馅料。
  常温保存馅料是经高温杀菌后可以在常温状态下保存的食品馅料;冷链保存馅料是经低温(或高温)杀菌后冷链保存的食品馅料。
  同时规定了生产食品馅料所使用的白砂糖、麦芽糖饴(饴糖)、食用植物油、蜜饯、干果、芝麻等原辅料应执行的相关国家标准。
感官要求:对食品馅料提出的感官要求是组织细腻、油润,色泽正常,口感好、无异味,正常视力无可见杂?#30465;?#26631;准还给出生产食品馅料所使用的白砂糖、麦芽糖饴(饴糖)、食用植物油、蜜饯、干果、芝麻等原辅料应执行的相关国家标准。来源:http://www.yantaihfsp.com/products 
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月饼馅料 食品馅料
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